Обязательная маркировка консервированных продуктов действует в России с 1 сентября 2024 года — производители и импортёры уже наносят коды Data Matrix на упаковку и передают сведения в «Честный знак». Но для розницы, опта и общепита главные изменения ещё впереди. 1 октября 2026 года начинается передача данных о продажах и обороте, а через год — полный поэкземплярный учёт. Разбираемся, что, когда и кому нужно сделать.

Кто уже маркирует, а кто пока ждёт

Постановление Правительства РФ от 27.05.2024 № 677 разделило внедрение маркировки на несколько этапов. Производители и импортёры уже работают по новым правилам: рыбные консервы — с 1 декабря 2024 года, мясные, овощные, фруктовые, грибные и ягодные — с 1 марта 2025 года. Крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные производственные кооперативы — тоже с 1 марта 2025.

Для розницы, оптовиков и общепита обязанности пока не наступили. Но окно для подготовки стремительно закрывается.

Какие консервы подлежат маркировке

Маркировка распространяется на консервированную продукцию в потребительской упаковке из перечня, утверждённого Постановлением № 677. Проверять товар нужно по кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2 в документах поставщика.

Рыбные консервы и морепродукты (с 1 декабря 2024):

• ТН ВЭД: 1604 (кроме 1604 31 000 0, 1604 32 001 0), 1605 (кроме 1605 21 100 0, 1605 21 900 0), 2104 20 00
• ОКПД 2: 10.20.25.110, 10.20.25.190, 10.20.26.119, 10.20.26.120, 10.20.34.110, 10.20.34.120, 10.86.10.510, 10.86.10.590

Мясные, овощные, фруктовые, грибные и ягодные консервы (с 1 марта 2025):

• ТН ВЭД: 2001–2008, 1602 и другие коды в соответствии с Постановлением

Что не нужно маркировать

• Детское питание для детей до 1 года
• Продукцию с массой нетто 30 граммов и менее
• Товары, вывозимые за пределы таможенной территории ЕАЭС
• Рекламные и выставочные образцы, не предназначенные для продажи
• Продукцию, сделки с которой связаны с государственной тайной

Остатки консервов, произведённых или ввезённых до даты обязательной маркировки, можно продавать без кодов до окончания срока годности. Сроки годности у консервов длинные — от 2 до 5 лет, поэтому немаркированные банки будут находиться в обороте ещё долго.

1 октября 2026: объёмно-сортовой учёт

Это ключевая дата для всех, кто продаёт или перерабатывает консервы. С 1 октября 2026 года вступают в силу три обязанности одновременно.

Передача данных о розничной продаже через ККТ

Розничные магазины обязаны сканировать коды маркировки при продаже консервов на кассе. Информация о выводе товара из оборота автоматически передаётся в «Честный знак» через оператора фискальных данных. Для торговых точек в труднодоступной местности допускается ручное списание.

Что нужно рознице:

• 2D-сканер штрихкодов на каждой кассе
• кассовая программа, поддерживающая работу с маркированными товарами
• обученный персонал

Передача данных о выводе из оборота иными способами

Если консервы списываются не через кассу — например, истёк срок годности, товар испорчен, передан на переработку, использован в общепите для приготовления блюд, — сведения об этом нужно подавать в «Честный знак» в объёмно-сортовом формате: GTIN и количество. Без указания индивидуальных кодов каждой единицы.

Передача данных об обороте через ЭДО

Все участники оборота обязаны передавать сведения при переходе права собственности на консервированную продукцию через электронный документооборот — УПД в объёмно-сортовом формате. В УПД указываются код товара (GTIN) и количество единиц, без перечисления индивидуальных кодов маркировки.

Это означает: бумажные накладные при отгрузке маркированных консервов больше не работают. Нужен оператор ЭДО и электронная подпись.

1 октября 2027: поэкземплярный учёт

Ещё через год — следующий этап. С 1 октября 2027 года участники оборота передают сведения об обороте и выводе из оборота в поэкземплярном формате. Это значит, что в УПД при отгрузке нужно указывать индивидуальные коды маркировки каждой единицы товара. При списании по причинам, не связанным с розничной продажей, — тоже.

Поэкземплярный учёт требует:

• 2D-сканер или терминал сбора данных для сканирования кодов при приёмке и отгрузке
• агрегацию товаров в групповые упаковки для ускорения отгрузки
• настройку логистики так, чтобы к покупателю уходили товары именно с теми кодами, что указаны в УПД

Что делать каждой группе участников

Розничным магазинам

• Зарегистрироваться в «Честном знаке» (если ещё не зарегистрированы)
• Обеспечить каждую кассу 2D-сканером
• Обновить кассовую программу до версии с поддержкой маркировки
• Настроить товароучётную систему на работу с кодами маркировки
• До 1 октября 2026 — обучить кассиров сканировать коды при продаже

Оптовикам и дистрибьюторам

• Подключиться к оператору ЭДО
• Настроить приёмку по электронным УПД: сверять количество и GTIN товара
• До 1 октября 2027 — подготовить 2D-сканеры или ТСД для поэкземплярной проверки
• Настроить отгрузку с корректным наполнением УПД

Общепиту

• Зарегистрироваться в «Честном знаке»
• Настроить списание консервов, используемых для приготовления блюд, в объёмно-сортовом формате (с 1 октября 2026)
• С 1 октября 2027 — перейти на поэкземплярное списание

Производителям и импортёрам

• (Если ещё не маркируют) — срочно: нанесение кодов обязательно с 1 декабря 2024 для рыбных и с 1 марта 2025 для остальных видов
• Описать все товары в Национальном каталоге
• До 1 октября 2026 — подготовиться к объёмно-сортовому обмену через ЭДО
• До 1 октября 2027 — внедрить агрегацию и поэкземплярный учёт
  

  Чек-лист на ближайший месяц

  • Проверьте, есть ли в вашем ассортименте консервы из перечня — сверьте коды ТН ВЭД и ОКПД 2
  • Зарегистрируйтесь в «Честном знаке», если ещё не сделали этого
  • Подключитесь к оператору ЭДО и проверьте, что контрагенты тоже работают с электронными документами
  • Закупите 2D-сканеры для касс и склада
  • Обновите товароучётную систему и кассовое ПО до версий с поддержкой маркировки
  • Опишите товары в Национальном каталоге, если вы производитель или импортёр
  • Обучите персонал: кассиров — сканировать коды, кладовщиков — принимать по электронным УПД
  • Проверьте остатки: немаркированные консервы можно продавать до конца срока годности, но лучше ускорить реализацию

  С 1 октября 2026 года остаётся чуть больше месяца. Технически настройка занимает от нескольких дней до двух недель, но проверка с контрагентами, обучение и отладка процессов требуют времени. Чем раньше начать — тем спокойнее пройдёт переход.

  «Центр автоматизации» — официальный франчайзи 1С. Помогаем бизнесу внедрять маркировку, настраивать ЭДО и сопровождать типовые конфигурации 1С